لفت رابع عسل نحل يحل « 2 » بخل ، ويعقد على النار ، حتى يصير له قوام جلابي ، ويجعل « 3 » فيه أطراف طيب وشهدانق والسمسم والبندق والجوز / الصحاح غير مدقوق ، ويرمى فيه ورق اللفت ، ويغلى غليات ، ويرفع من غير زيت ، وإن أريد « 5 » أن يجعل فيه ثوم فليفعل ، ولا حاجة إليه . 8 - الصنف الثامن « 6 » لفت أبيض « 7 » بخميرة يؤخذ « 8 » دقيق الشعير ، يعجن بخميرة وماء سخن ويسير ملح ، ويخلّى حتى يحمض ، فإذا أخذ حده يصفى بماء سخن ، قد صلق فيه اللفت ، ويرفع ناحية ، ويمرق ، ويصفى أولا فأولا « 10 » ، بحيث يبقى رقيقا ويشرب ، ويرمى فيه اللفت المقطع المقشور قدات رقاقا من أول اللفتة « 11 » إلى آخرها بعد أن يصلق في الماء ربع نضاجه ، وماؤه تحل « 12 » فيه الخميرة ، واللفت يذر عليه الخردل ، ويترك حتى يبرد ، وينزل في المرقة بالخميرة ، ويكثر نعنعه وسذابه جدا « 13 » وورق نارنج وأطراف طيب ، وتدفى الخميرة التي « 14 » فيها اللفت في موضع دافىء ، ويؤكل . لفت آخر بحب رمان

--> ( 2 ) يحل : ناقص - س ، ويعقد : يعقد - آ ، ( 3 ) ويجعل : يجعل - آ . الصحاح : ناقص - آ . ( 5 ) أريد : أراد . ثوم : ثوما . ( 6 ) الصنف الثامن : ناقص - م . ( 7 ) لفت ابيض : صفة لفت - م . ( 8 ) يؤخذ : ساقط - ح ، ط ، س ، ويخلى : ويترك - آ . ( 10 ) فأولا : فأول - س . ويشرب : يشرب - س ، ويرمى : يرمى - ح ، ط ، رقاقا : رقاق . ( 11 ) اللفته : اللفت - س ، ( 12 ) تحل : يحل - م ، فيه : به - س . واللفت - بالخميرة : ناقص - م ، حتى يبرد وينزل : ناقص - ح ، ط . ( 13 ) جدا : ناقص - آ ، ( 14 ) التي : الذي - آ ، اللفت : ناقص - س .